Daging Kambing Ternyata Lebih Rendah Lemak Dibanding Ayam

Ternyata daging kambing mengandung kadar lemak yang lebih rendah bila dibandingkan dengan daging ayam. Seperti dilansir dari situs livestrong, seporsi daging kambing (85 gr) mengandung 2,6 gr lemak dan 122 kalori yang lebih rendah bila dibandingkan dengan daging ayam (6,3 gr lemak dan 162 kalori) dan daging sapi (7,9 gr lemak dan 179 kalori). Ini kata ahli soal jumlah kalori ideal buat yang ingin langsing >

 

Tak hanya rendah lemak, daging kambing memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dibanding daging ayam dan sapi. Kadar kolesterol dalam seporsi daging kambing (85 gr) sebesar 63,8 mg, sementara kadar kolesterol daging ayam dan daging sapi masing-masing sebesar 76 mg dan73,1 mg.

Daging kambing juga disebut-sebut sebagai sumber protein yang berkualitas tinggi karena mengandung semua asam amino esensial serta kaya akan vitamin dan mineral. Tak kalah pentingnya adalah kandungan sejumlah nutrisi bioaktif dan antioksidan di dalamnya. Wow!



 

Bukannya makan daging kambing bisa bikin tensi tinggi atau hipertensi?

Nope! Menurut penelitian yang dipublikasikan di Asian-Austalasian Journal of Animal Sciences, konsumsi daging kambing sama sekali tak ada kaitannya dengan penyebab hipertensi. Yang bikin darting bukan daging kambingnya, tapi dari banyaknya garam yang digunakan saat mengolah daging kambing tersebut.

Boleh makan daging kambing sepuasnya dong? Aseeeek…

Tetap harus dibatasi, karena kolesterol akan naik jika daging kambing disantap dalam jumlah yang berlebihan atau dikonsumsi dengan makanan berlemak jenuh lainnya. Porsi harian daging kambing sama dengan daging merah lainnya, yaitu 65-90 gr daging yang sudah dimasak. Anda boleh makan daging sebanyak 2-3 kali dalam seminggu.

Mau lebih sehat lagi? Jangan menggoreng daging karena akan menambah lebih banyak lemak dan pilih bagian daging tanpa lemak seperti bagian paha atas atau bahu. Selamat makan ^^


Sumber: Livestrong & Healthline

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>